Eten en drinken in Freiburg im Breisgau

Wussten Sie, dass mehr als ein Dutzend Weinbaubetriebe in Deutschland in staatlicher Hand sind? Diese Tradition wird seit langer Zeit gehegt, denn schon Karl der Große ließ um das Jahr 800 eigene Rebstöcke anpflanzen.

Reintönige und naturbelassene Weine aus kontrolliert ökologischem Anbau – dafür steht Jürgen Landmann, der 1995 den elterlichen Familienbetrieb übernahm. Erinnerungen an seine Kindheit bewegten ihn unter anderem dazu, beim Weinanbau auf Klasse statt Masse zu setzen, denn seine Eltern erlaubten ihm – aufgrund der giftigen Spritzmittel – nicht zwischen den Reben zu spielen.

Bereits seit 1998 hagelt es für die edlen Tropfen des Familienbetriebes Hercher jedes Jahr mehrere Auszeichnungen des Badischen Weinbauverbandes. 2017 erhielt das Weingut zum ersten Mal den Staatsehrenpreis für seine Spitzenweine.

Den Grundstock für das Weingut Philipp Lang bildet die seit Generationen bestehende Tradition der Familie im Weinbau und in der Küferei. Es ist das südlichste Weingut der Stadt Freiburg. Trotz seiner jungen Weingutgeschichte kann das Weingut Philipp Lang bereits auf zahlreiche renommierte Auszeichnungen verweisen.

Die Bergstation

Von der Hauptwache zur Vinothek: In der Alten Wache, die 1733 im Rahmen der Militarisierung als Bastion erbaut wurde, befindet sich heute das Haus der badischen Weine.

Wir sind eine familiengeführte Weinhandlung mit dem Fokus auf deutschen Weinen, insbesondere Riesling, und Weinen aus dem Bordeaux.

Genuss auf hohem Niveau ist unser Ziel. Unser Sortiment schmückt mit 900 ausgesuchten Weinen, Champagner, Schaumweinen und besten Spirituosen unser einzigartiges Ambiente in der Altstadt Freiburgs.

Der Charme unserer Weine resultiert aus ihrer regionalen Identität, der qualitätsorientierten weinbaulichen Erzeugung und der kreativen sowie schonenden Pflege von Most und Wein im Keller.

Magellan